2008年06月30日

分解

日本で1年間に消費される合成洗剤の量は「東京ドーム」3個分にもなる。

下水処理場は全世帯の半分程度しか整備されていない。
処理場を通 っても十分に分解されていないので、直接川、海に流れて蓄積している合成洗剤の量 は想像を超えている。

めぐりめぐって結局は水道水中に混入しているという事実がある。
合成洗剤が使われだして40年。
環境ホルモンの問題も指摘されている。
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2008年06月19日

印刷機

元々は、花柳界での芸妓・芸者の花代やお付きの人への祝儀(今でいうチップのこと)として小銭(おひねりとも言った)を手渡すのに懐紙や半紙に包んで手渡していたが、小銭が硬貨であったことからこぼれやすく、包み端を糊で止めるようになり、それがいつしか袋に変化していったようです。懐紙や半紙から手貼りの袋に変って行くにつれ、袋の表面も白無地から手書きや木版刷りのデザインが施されるようになり、現在ではデザインをオフセット印刷機で刷り、袋状には自動製袋機にかけて加工されています。
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2008年06月13日

おまけに

レンタル業の元祖は江戸時代の貸しふんどし屋といわれている。
   当時の男性には欠かせない、六尺ふんどしは買えば1本248文もする高価なものだった。
   貸しふんどし屋は料金60文で汚れたふんどしを洗濯してくれて、経済的だった。
   おまけに火のし(今のアイロン)までかけた綺麗なふんどしと換えてくれたのだ。
   給金が低い、足軽階層の武士たちに重宝がられた。
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2008年06月10日

弔事

一般的に慶事の時は紅白、金銀、金紅ニ色などの水引を、3本または5本にして使います。
弔事の時は黒白、藍白ニ食、白一色、銀一色などの水引を2本または4本にして使います。
結び方も、何度あっても嬉しいような祝事の場合は、結び直しのできる「両輪結び」や「花結び(蝶結び)」。
結婚や弔事などは「二度はないように」という意味で「結び切り」や「あわび結び」にします。

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2008年06月09日

産まれても大丈夫

『臨月』と聞くと、今すぐにでも赤ちゃんが産まれてくるようなイメージがありますよね。臨月=出産月と思っている人も多いのではないでしょうか。辞書で調べてみても「出産予定の月」と書かれています。でも、本当はちょっと違うんです。臨月とは、妊娠36週0日~39週6日の妊娠10ヶ月のことを指すのです。そして「赤ちゃんがいつ産まれても大丈夫!」という正期産は妊娠37週0日~41週6日なので、臨月とは若干時期がずれています。36週0日~36週 6日までは臨月の期間ではありますが、正期産ではないので早産となるのです。早産といっても、赤ちゃんもかなり成長していますから、心配することはありませんよ。
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2008年06月05日

あつあつのご飯

普通はそのままラップにかけて冷蔵庫にしまっていますが、翌日になると味はがっくり落ちてしまいます。
そんなときは刺身に醤油をからませてから保存しましょう。

こうすると醤油に含まれる麹の力で刺身のたんぱく質が変化し、まったりとおいしくなります。
保存力も高まりますので、翌日も心配なく食べられます。

お寿司屋さんで“づけ”と呼ばれるのが、このさしみの醤油づけです。
お寿司屋さんの場合はもちろん、醤油に酒やみりんを加えるなど、その店ならではの味の
工夫をしているところが多いいですね。

この“づけ”をあつあつのご飯に混ぜ込んで食べると、いくらでもお代わりできるほど、
ご飯がすすみます。

お好みで生姜の千切りを少し混ぜたり、ネギのみじんぎり、大根おろし、オオバ、またのり
をちらしてもとっても美味しいですね。

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2008年05月31日

アルコール度数の測り方

アルコール度数の測り方
100ccの清酒をメスシリダーにとり、丸形フラスコに入れて、さらにメスシリンダーの壁面にに残ったアルコールも移すために水を30~40cc入れて、これもフラスコに入れます。これを蒸留して90ccくらいになったところで止めて、100ccになるまで水を加えます。品温を、15℃にして、酒精計を入れて濃度を測ります。要するに、揮発性の水とアルコールだけを回収してその比重を測るのです。

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アルコール度数の測り方

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100ccの清酒をメスシリダーにとり、丸形フラスコに入れて、さらにメスシリンダーの壁面にに残ったアルコールも移すために水を30~40cc入れて、これもフラスコに入れます。これを蒸留して90ccくらいになったところで止めて、100ccになるまで水を加えます。品温を、15℃にして、酒精計を入れて濃度を測ります。要するに、揮発性の水とアルコールだけを回収してその比重を測るのです。

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100ccの清酒をメスシリダーにとり、丸形フラスコに入れて、さらにメスシリンダーの壁面にに残ったアルコールも移すために水を30~40cc入れて、これもフラスコに入れます。これを蒸留して90ccくらいになったところで止めて、100ccになるまで水を加えます。品温を、15℃にして、酒精計を入れて濃度を測ります。要するに、揮発性の水とアルコールだけを回収してその比重を測るのです。

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2008年05月29日

湯気冷やし麦酒

湯気冷やし麦酒
「え-と今年、はい今年はいいですね、その今年のです、前のほうの半分、いけませんね、半分はいけません、半ばです。前の方の半ばはとても大ごとの時でございました。そうです。大ごとの時です。と申しますのは、このところ麦酒儲け所の塊り組合(業界)はですね、泡出る麦酒(ビール)に押しまくられていたわけです。ことにその、泡出る麦酒に、乾き辛もどき(ドライ・タイプ)のものが出ましてからは、うちの中つ方売りもの(中心商品)でありますところの湯気冷やし麦酒(ウイスキー)は押されていたのです。」 これは、英米壕と開戦した日本が、その後、中国・台湾とも戦闘状態に入ったため、敵性言語が使えなくなり、英米語と漢語無しの大和言葉のみの言語生活を行わざるを得なくなった際の会話です。清水義範の「ことばの国」にあります。

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